Brännässla

Som medicinalväxt tillhör brännässlan de bästa. Rekommendationen är att plocka den på våren under maj månad och tillreda den på olika sätt. Att göra te är ett bra sätt att rensa ur kroppen. Den är blodrenande och samtidigt blodbildande. Lider man av kraftig huvudvärk eller eksem är det tecken på att något är fel invärtes. Njurarna kan vara påverkade. Nässlan verkar då aktivt på njurarna. Diabetiker blir hjälpta genom att den påverkar bukspottkörteln och sänker blodsockret. Trötthet- och utmattningssymtom kan tyda på järnbrist. Nässlan innehåller mycket järn. Besväras man av allergier rekommenderas en kur under vinterhalvåret. Prova gärna en kur under våren och hösten.

Nässelsoppa

10 dl vatten

1 l brännässlor

2 grönsaksbuljongtärningar

1 tsk muskotnöt

1 vitlöksklyfta

3 dl grädde

1 dl cremè fresh

Krasse

Om man vill odla något som växer snabbt är krasse ett ypperligt alternativ. Det är gott och nyttigt och innehåller både C-vitamin och mineraler. Gott i sallader eller pastarätter.

Ta bomull och lägg i botten på en form, ca 1 cm tjockt.
Fukta bomullen med vatten.
Strö över krassefröna. Så tätt men ej på varandra.
Håll fuktigt under tillväxten.
Skörda efter 10 dagar.